Embrulhos de Pescada

Delicie-se com mais uma das nossas chinesices!!

Passo a Passo

  1. Temperamos os medalhões ou lombos de pescada com sal e pimenta preta. Se tivermos tempo deixamos que fiquem a temperar por uns 15m.
  2. Levamos um Wok ao lume com metade da margarina até que derreta. Em lume forte vamos por a pescada a dourar por uns 2/3m de cada lado e reservamos
  3. Em seguida no mesmo wok e aproveitando os sucos que se libertaram acrescentamos a restante margarina e vamos saltear os legumes chineses.
  4. Temperamos os legumes com as colheres de sopa de molho de soja e de molho de ostra.
  5. Mexemos e misturamos tudo e juntamos a colher de chá de gengibre em pó e deixamos cozinhar por cerca de 5 a 10 minutos (consoante os legumes estejam ou não congelados) para que fiquem bem impregnados dos sabores.
  6. Cortamos quadrados de folha de alumínio com cerca de 10cm de lado e vamos colocar na base 1/4 dos legumes que acabámos de preparar e por cima os medalhões que preparámos antes e fechamos bem o papelote unindo os cantos.
  7. É importante que fiquem bem fechados para que os aromas da cozedura não se percam e se transfiram para a pescada.
  8. Levamos ao forno por 15m a 180º para que a pescada acabe de cozinhar, desembrulhamos e está pronto a servir.

Sugestão

Coza esparguete ou noodles e sirva misturando tudo no no wok

Nota: Pode usar pescada fresca ou congelada


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